Aus „Chaai“ von Takeshi Matsuyama (erschienen 1995 bei Fujinsha)
Teehaus
„Chagei“ ist offenbar das japanische Äquivalent des Wortes „chado“. Um 1980 begann ein Boom von „chageikan“-Teehäusern, hauptsächlich in Großstädten wie Taipeh.
Es entwickelte sich zu einem beliebten Treffpunkt, an dem Menschen mit speziellem Teewissen hochwertigen Tee nach den Wünschen der Kunden zubereiteten, und an dem die Kunden sich mit den vom Geschäft bereitgestellten Teeutensilien ebenfalls Tee nach ihrem Geschmack zubereiten und sich mit Freunden unterhalten konnten.
In der traditionellen chinesischen Gesellschaft gab es Betriebe wie „Teehäuser“ und „Teestuben“, in denen die Menschen Tee genossen, aber „Teekunsthäuser“ waren Teebetriebe, die in Taiwan während der Phase des wirtschaftlichen Wachstums des Landes entstanden und ein luxuriöseres Ambiente anstrebten.
Der Klang der Koto erklingt im Hintergrund, und in gehobeneren Etablissements spielen Musiker traditionelle Musik. Die Inneneinrichtung mancher Lokale ist chinesischen Palästen, literarischen Büchern oder sogar Landhäusern aus Bambus nachempfunden. Der mit dem Wohlstand einhergehende Freizeitaufwand gibt den Menschen die Kraft, sich wieder ihren Traditionen zuzuwenden. Sie führen seltene Teesorten, die in städtischen Teeläden schwer zu finden sind, sowie sorgfältig ausgewählte Teeblätter, die nur in kleinen Mengen angebaut werden. Manche bieten sogar ihren eigenen Tee an, ähnlich wie man in einer Bar Whisky im Sortiment hat.
Anders als die japanische Teezeremonie, die formale Schönheit schätzt und nicht nach einem idealen Geisteszustand strebt, kennt die „Teekunst“ ein System zur Zubereitung köstlichen Tees. Durch die Notwendigkeit, die Wassertemperatur und die Erwärmung des Gefäßes geschickt zu kontrollieren, entsteht ein einzigartiger Rhythmus. Dieser Rhythmus wirkt angenehm und erreicht eine Art künstlerischen Charakter.
Ich mag die nostalgische Atmosphäre der Qing-Dynastie und den subtilen Luxus der Teehäuser in Taipeh. Wenn ich mich aber tagsüber in Taipeh entspannen und guten Tee genießen möchte, gehe ich zum Nationalen Palastmuseum und seinem Teehaus im vierten Stock, der Sanxi-Halle. Der Ausblick vom Palast ist grandios, und die tiefgrünen Berge wirken beruhigend. Im Inneren des geräumigen Raumes werden die schönsten chinesischen Kunsthandwerke ausgestellt, und das Zwitschern der Vögel in Käfigen ist eine Wohltat.
Sie bieten den Tee bereits in einer Kanne an, aber wenn Sie den Tee selbst zubereiten möchten, bringen sie Ihnen das Utensil und die Teeblätter an den Tisch.
Sie können es sich an einem Tisch und Stühlen aus Karaki-Holz bequem machen und den Geschmack und das Aroma von hochwertigem Tee genießen, der in Teeutensilien serviert wird, die im hauseigenen Brennofen des Museums gebrannt wurden. Es ist dasselbe Teeerlebnis wie in Japan, nur dass Sie hier im Sitzen Tee trinken.
Teezeremonie auf Tatami-Matten und Teekunst auf einem Stuhl. Ich hatte mich schon fast ans Sitzen gewöhnt. In Taipeh muss es jetzt brütend heiß sein. Aber Sankido ist klimatisiert und angenehm kühl. Ich möchte unbedingt morgen wieder hin.
