Ein Geschenk, das das Herz berührt, wie eine exklusive Armbanduhr. Bulgari Dolci „Chocolate Gems“

So wie man für einen besonderen Anlass eine besondere Uhr auswählt, sollte auch ein Geschenk eine gewisse Eleganz besitzen, die seinem Wert gerecht wird. Ein Geschenk mit Geschichte und Hintergrund vermittelt den ästhetischen Sinn des Schenkenden auf eindrucksvolle Weise. Dieses Mal stellen wir Ihnen drei exquisite Stücke von Bulgari Dolci vor, darunter die „Chocolate Gems“. Bulgari hat sich als Juwelier einen festen Platz erobert und zahlreiche ikonische Kollektionen entwickelt. Diese Philosophie lebt in Bulgari Dolci fort und zeigt sich in jedem Detail, von der Materialauswahl bis zum Design.

Wie stellt sich ein Meisterchocolatier die Welt von Bulgari vor?

　Neben ihrer eleganten Optik bietet die Praline ein luxuriöses Erlebnis, vergleichbar mit dem Genuss eines mehrgängigen Menüs. Die schiere Wirkung eines einzigen Stücks macht den Namen „Juwel“ umso verständlicher. Die „Chocolate Gems“ von Bulgari Dolci werden in einer Tokioter Manufaktur unter der Anleitung eines Meisterchocolatiers aus seltenen italienischen Zutaten und anderen sorgfältig ausgewählten Materialien aus aller Welt handgefertigt – ein wahres Meisterwerk, das handwerkliches Können eindrucksvoll unter Beweis stellt. Der Prozess, der unvergleichliche Kreativität und feines Gespür erfordert, um die Bulgari-Philosophie zu verkörpern, gleicht wahrlich der Entstehung eines Juwels. In zahlreichen, sorgfältigen Arbeitsschritten dauert die Fertigstellung eines einzigen Stücks zwei bis drei Tage.

　In seiner über 130-jährigen Geschichte hat Bulgari stets seine Verbundenheit und seinen Respekt für Rom, die Stadt seiner Gründung, zum Ausdruck gebracht. Bulgari Dolci, mit seinem profunden Verständnis der italienischen Küche, verwendet großzügig luxuriöse Zutaten, die von Bulgari Dolci sorgfältig ausgewählt werden, darunter Pistazien und Mandeln aus Bronte, Sizilien, Haselnüsse (Gentile-Sorte) aus dem Piemont sowie Vintage-Balsamico-Essig, Safran, weiße Trüffel, Wein und mitunter sogar Pancetta, Basilikum und Tomaten.

　Dieses Mal präsentieren wir Ihnen fünf sorgfältig ausgewählte Schokoladenkreationen. Die Geschmacksrichtungen (von links nach rechts im Bild) sind Safran & Mandel, Orangenhonig, Pistazie & Aprikose, Schwarze Olive & Olivenöl sowie Erdbeere & Ricotta. Die Schokolade ist 10 mm dick. Je nach Zutaten bieten wir sie in zwei Varianten an: Doppelganache (zwei Schichten Ganache) und einfache Ganache (eine Schicht Ganache). Die einfache Ganache lässt Sie die vollen und feinen Aromen von Kakao und italienischen Zutaten genießen, während die Doppelganache einen kräftigen und vollmundigen Geschmack bietet, bei dem die beiden Ganacheschichten harmonisch im Mund verschmelzen.

　Gianluca Justo ist der Meisterchocolatier von Bulgari Dolci. Er folgt seiner eigenen Philosophie der „zeitgenössischen handwerklichen Patisserie“ und strebt stets nach Kreativität, Minimalismus und exquisiter Technik, die den natürlichen Reiz der Zutaten optimal zur Geltung bringt. Justo, der in seiner Mailänder Werkstatt immer wieder Prototypen kreiert, sagt über seine „Schokoladenjuwelen“ Folgendes:

„Wir nennen jedes einzelne Stück ein ‚Schokoladenjuwel‘. Genau wie Bulgari jedes einzelne Juwel mit größter Sorgfalt fertigt, verleihen wir diesen Pralinen eine Vielfalt an Emotionen und vollenden sie mit derselben Sorgfalt und Aufmerksamkeit wie ein Juwel. So wichtig sind sie uns. Und während wir neue Emotionen und Essenzen einfließen lassen, streben wir weiterhin nach der Verschmelzung noch unentdeckter Aromen, ohne uns von konventionellen Methoden oder Vorstellungen einengen zu lassen. Im Mittelpunkt steht dabei unser ständiger Wunsch, Italien durch Schokolade auszudrücken.“

Innovative Neugestaltung der italienischen Esskultur

　Obwohl Bulgari Dolci vor allem für Schokolade bekannt ist, spiegeln auch die Backwaren die Philosophie von Bulgari wider und können auf eine Reihe von Meisterwerken und eine große Anhängerschaft verweisen. „Biscotti Nocciole e Cacao“ ist ein Biscotti, eine traditionelle italienische Süßigkeit. Wer sie zum ersten Mal in die Hand nimmt, mag sich fragen: „Ist das wirklich ein Biscotti?“ Biscotti sind typischerweise länglich und schlank und werden oft zu Kaffeetassen serviert, diese hier sind jedoch quadratisch. Ihr elegantes Aussehen, das durch die quadratische Form entsteht, macht ihren Charme aus, und die Textur ist wahrhaft raffiniert. Durch die Verwendung von Reismehl zusätzlich zu Weizenmehl erhalten sie eine leichte, knusprige und mürbe Konsistenz.

　Die Dose mit dem Logo ist abwechselnd mit zwei Sorten gefüllt: Nocciole und Kakao. Die Nocciole-Variante besticht durch ihren reichhaltigen, buttrigen Geschmack, der durch die Verwendung von Haselnüssen aus dem Piemont entsteht. Die Kakao-Variante hingegen ist raffiniert und wird mit großzügig verwendetem Madagaskar-Kakao verfeinert. Ihr süß-saures Aroma erinnert an Beeren. Diese Biscotti, die Originalität ausstrahlen, vermitteln ein Gefühl von Überraschung, Verspieltheit und ästhetischer Schönheit – ganz im Stil von „Octo Finissimo“ und „Serpenti“ – und überraschen so manchen.

Ein neues Geschenk, das ästhetisches Empfinden und handwerkliches Können vereint.

　Zum Schluss möchte ich Ihnen ein brandneues Produkt vorstellen, das erst am 22. Juli 2026 auf den Markt gekommen ist. Es handelt sich um eine besondere Geschenkbox mit Bulgari Dolcis charakteristischen „Chocolate Gems“ und „HIKARI“, einem Yuzu-Sencha von „AJIRO MATCHA“, einer japanischen Teemarke, die ihre Tees nach strengen biologischen Anbaumethoden kultiviert.

　AJIRO MATCHA ist eine Teemarke, die japanische Tradition und Ästhetik mit der Moderne verbindet. Die Teeblätter stammen aus biologisch angebauten Teegärten. Sorgfältig werden kleine Mengen aus mineralreichen Teeblättern zubereitet, und jede Mischung verkörpert die Philosophie, den Geist zu beruhigen und bereichernde Momente zu schaffen. Diese Philosophie der Handwerkskunst und der respektvolle Umgang mit Zutaten decken sich mit den Werten von Bulgari Dolci. Das Bulgari Ginza Café in Ginza 2-chome bietet derzeit ein Matcha-Erlebnis mit AJIRO MATCHA an – entstanden aus dem Wunsch, Menschen zu ermöglichen, diesen Moment zu Hause zu genießen oder ihn als Geschenk für einen besonderen Menschen zu nutzen.

　Yuzu Sencha „HIKARI“ ist eine Originalmischung von AJIRO MATCHA, die die Harmonie von Erde und Zitrusfrüchten zum Ausdruck bringt. Die Kombination aus Yuzu aus der Präfektur Tokushima und Sencha aus der Präfektur Shimane ergibt eine spritzige Frische mit angenehmer Bitterkeit und einem trockenen Nachgeschmack, der ein erfrischendes Mundgefühl hinterlässt. Passend zu diesem Sencha, der perfekt zur Jahreszeit passt, wurden für dieses Set sechs Aromen ausgewählt (von oben nach unten auf der linken Seite der Verpackung): Weißer Tee, Rosmarin & Zitrone und Orangenhonig. Auf der rechten Seite befinden sich (von oben nach unten): Schwarze Olive & Olivenöl, Sencha und Jasmin. Genießen Sie diese Aromen zusammen mit Yuzu Sencha „HIKARI“ – dank ihrer hervorragenden Harmonie erwartet Sie ein neues und genussvolles Geschmackserlebnis.

Die Kreation der „Chocolate Gems“ ist von der italienischen Gastronomie inspiriert und verkörpert die Essenz von Bulgari. Doch ohne die einzigartigen japanischen Motive, dem Ursprungsland von Bulgari Dolci, entfaltet sich der Geist der Marke nicht vollständig. Neben Sencha kreiert Bulgari auch Meisterwerke mit Matcha und Sake. Die aus der Begegnung mit japanischen Zutaten entstandenen „Chocolate Gems“ sind faszinierende „Juwelen“, die die Herzen berühren.

　Mit seiner eleganten Geschenkverpackung und dem edlen Geschenkbeutel bietet ein Bvlgari Dolci-Geschenk ein genussvolles Erlebnis vom Öffnen des Deckels bis zum ersten Bissen. Es ist perfekt für besondere Anlässe.

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Bvlgari Dolci
Adresse: 9F, Bulgari Ginza Tower, 2-7-12 Ginza, Chuo-ku, Tokio
TEL: 03-6362-0555
Geschäftszeiten: 12: 00-20: 00 Uhr

Es kann auch im Bulgari Hotel Tokyo, im Bulgari Dolci Ginza Matsuya Geschäft, im Bulgari Osaka Cafe, im Bulgari Dolci Shinsaibashi Geschäft und im Bulgari Dolci Online-Shop erworben werden.

Yui Tonokawas Profil

Sie ist Food-Journalistin und legt Wert darauf, die Geschichten und Leidenschaften der Schöpfer zu vermitteln. Ihre Artikel handeln von Restaurants, Hotels, Süßwaren, Alkohol und anderen kulinarischen Themen. Sie leitet die Kolumne „Schöpfer außergewöhnlicher Köstlichkeiten“ in der Rubrik „IN THE LIFE“ der japanischen Ausgabe von „Kronos“.